Fischzucht Berger – Hier erfahren Sie mehr über uns
Aus einem vor über 40 Jahren entstandenen Hobby ist mittlerweile ein fest eingesessener Familienbetrieb geworden. Wo einst Wiesen waren, baute man auf ca. 2 ha Grundstück auf dem Kissinger Flur zehn Naturteiche, die vom fliesenden Wasser der Paar gespeist werden.
Wir verkaufen und ziehen Regenbogenforellen, Bachforellen, Saiblinge, Lachsforellen und Karpfen auf. Durch unsere hauseigene Räucherei werden unsere Fische zu leckeren Delikatessen verarbeitet.
Fischplatten für Geburtstage, Hochzeiten, Betriebsfeiern und anderes gesucht? Dann sind Sie bei uns richtig! Wir bieten auch Catering an. Sprechen Sie uns einfach mal an. Wir freuen uns auf Sie.
Ein Familienbetrieb – Luggis Paartalforellen
Gegründet wurde die Fischzucht von Ludwig und Carola Berger, die mit Ihrer Idee ihren Sohn Peter Berger schnell begeistern konnten. Nach seiner Ausbildung zum Land- und Fischwirt stieg er rasch in den Familienbetrieb mit ein.
Im Jahre 2000 wurde ihm der Betrieb übergeben und eine zusätzliche Fischzucht in Wabern in Pacht genommen. Dort findet die Einbrütung im Aufzuchthaus statt. Alle Fische werden mit frischem Quellwasser aus der Paar versorgt. Durch die Erweiterung der Fischteiche wird gewährleistet, dass alle Fische, die in den Verkauf kommen, aus eigener Aufzucht stammen.
Wir nutzen hauptsächlich Naturteiche und einen Betonteich. Die Sauerstoffversorgung der Fische wird bei Bedarf mit Belüftern bzw. mit einer Sauerstoffanlage unterstützt. Eine ständige Wartung und Pflege der Teiche gewährleisten einen gesunden Fischbestand. Wir räuchern ausschließlich mit Weiden und Buchenholz sowie Buchensägemehl in unserem mit Schamott verkleideten Räucherofen. Unsere Spezialität ist die kaltgeräucherte Lachsforelle, welche mit einer Salz-Zucker-Mischung und Dill verfeinert wird. Mit seiner Frau Sylvia führt Peter Berger den Betrieb nun in zweiter Generation. Mittlerweile ist auch Sohn Marcel Berger in der Ausbildung zum Fischwirt.
